Ascolano

Porijeklo

Marche (Italija). U Istri u uzgoju od 1940. godine.

Agrobiološka svojstva

Jedna od najcjenjenijih stolnih sorti. Sorta raširena u svim područjima uzgoja masline. Stablo bujnog rasta, guste krošnje, okruglog oblika. Grane čvrste, uzdignute, rodne grančice blago povijene. List eliptičan, srednje veličine, spiralnog oblika, svijetlozelene boje. Plod krupan (8-10 g), jajolik, ponekad blago asimetričan, u početku zelene boje sa žutim odsjajem, postupno prelazi iz crvenkastoljubičaste boje u crnu. Otporna na niske temperature.

Rodnost

Osrednja, u pojedinim godinama obilna (ako je osigurano navodnjavanje), rano dolazi u rod. Rana sorta (rujan).

Oplodnja

Stranooplodna sorta, neophodni su joj oprašivači poput: pendolino, leccino, rosciola.

Otpornost na nametnike

Osjetljiva je na maslininu muhu.

Kvaliteta ulja

Preporučuje se kao stolna sorta. Ako se koristi za konzerviranje zelenih plodova, preporuča se berba prije no što plodovi poprime žučkastu boju. Ukoliko se preradi, daje fino ulje, svježeg mirisa, harmonično, ugodno gorko i pikantno. Randman ulja je nizak.

Izvor: http://www.istria-gourmet.com/hr/gurmanski-dozivljaji/istarska-maslinova-ulja/glavne-sorte-maslina/introducirane/18-ch-0?&l_over=1
Izvor: http://www.ruzinavibrod.hr/ascolana_tenera.htm
Izvor: http://www.bvp.hr/Enciklopedija/384/Voce/Maslina/Ascolana-Tenera/
Izvor: http://www.rast-bs.si/CRO/katalog/egzoticne-sadnice/maslina/294
Izvor: http://www.bvp.hr/Enciklopedija/384/Voce/Maslina/Ascolana-Tenera/
Izvor: http://www.ruzinavibrod.hr/ascolana_tenera.htm